O chef Paulo Yoller, de 36 anos, morreu neste sábado (8). A informação foi divulgada pelas redes sociais da CJ’s Burger, hamburgueria localizada na Savassi, em Belo Horizonte, da qual era sócio.
Carreira e legado
Yoller ficou conhecido no cenário gastronômico por sua atuação na criação de hambúrgueres artesanais. Ele foi um dos fundadores da Meats, casa que conquistou reconhecimento em São Paulo antes de encerrar as atividades em setembro de 2023.
Na capital mineira, o chef comandava a CJ’s Burger, onde desenvolveu receitas exclusivas, incluindo blends de carne, pães especiais e molhos autorais.
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Homenagem da equipe do CJ’s a Paulo Yoller
A equipe da hamburgueria prestou homenagem ao chef em uma publicação emocionada:
“Queridos amigos e clientes do CJ’s, hoje para nós é o dia mais difícil desde nosso primeiro dia. Infelizmente, nosso amigo, chef e sócio Paulo Yoller partiu. Se por aqui estamos devastados, o céu recebe a sua alegria!”.
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O texto destacou a importância do chef na concepção do cardápio e sua paixão pela gastronomia. “No CJ’s, tudo foi criação dele. Desde a escolha dos queijos, do blend de carne, do pão especial, a ideia da surra de batata e a sua fantástica receita da nossa maionese de ora-pro-nobis.”
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A hamburgueria anunciou que não abriria as portas em respeito à perda: “Hoje não abriremos. Não conseguimos pensar em outra coisa que não seja a saudade que sentiremos. Obrigado, Paulinho! Que você continue alegrando o céu e apresente suas melhores receitas por lá!”.
A causa da morte não foi informada.
O post Chef Paulo Yoller, fundador da Meats e CJ’s Burger, morre aos 36 anos apareceu primeiro em OFuxico.
O chef Paulo Yoller, de 36 anos, morreu neste sábado (8). A informação foi divulgada pelas redes sociais da CJ’s Burger, hamburgueria localizada na Savassi, em Belo Horizonte, da qual era sócio.
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Yoller ficou conhecido no cenário gastronômico por sua atuação na criação de hambúrgueres artesanais. Ele foi um dos fundadores da Meats, casa que conquistou reconhecimento em São Paulo antes de encerrar as atividades em setembro de 2023.
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A equipe da hamburgueria prestou homenagem ao chef em uma publicação emocionada:
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A causa da morte não foi informada.
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